القهوة الخضراء لها العديد من الفوائد على الصحة والجسم إذا تم تناولها بطريقة صحية ومفيدة دون التعرض لأي عوامل خارجية كالتحميص والتجفيف فتفقدها خواصها الغذائية.
ومن ضمن فوائدها أنها تساعد على تقليل الوزن من خلال:
أثبتت دراسة يابانية مدى فاعلية حبوب القهوة الخضراء في تخفيف الوزن من خلال تفاعل بعض المواد المضادّة فيها مع إنزيمات موجودة بالجسم في عملية التمثيل الغذائيّ.
وأشار الخبراء إلى دور القهوة في تحسين الدورة الدموية وضبط إيقاع العضلات فضلًا عن إبطاء الشيخوخة وتثبيت مستوى السكر في الدم.
وخلال دراسات سابقة أشارت إلى أهمية القهوة في التقليل من أمراض القلب وتنشيط الذاكرة، وأن وجود مادة الكافيين في القهوة تساعد على تنشيط الهضم ومعامل الحرق في الجسم الميتابوليزم مما يزيد من عملية هضم الطعام ويحفّزها.
كما أن القهوة الخضراء تحتوي على مادة كيميائية تسمى حمض الكلوروجينيك وهي السرّ في هذه القهوة حيث إنّها لا تفقدها أثناء التحميص لذا تحفّز على تسريع عملية حرق الدهون وهضم الطعام مع الالتزام ببرنامج غذائي مصاحب.
وتناول القهوة بكميات معتدلة من خلال برنامج غذائي يضمن نزول الوزن بنسبة عشرة بالمئة من إجمالي الوزن خلال الشهر الواحد وهذا في الحالات التي تلتزم الحميات الغذائية وممارسة الرياضة.
