الكرشة من الأكلات المصرية القديمة التي يحب أن يتناولها بعض الأفراد ولكن بعض السيدات تجهل طريقة تحضيرها، لذا تقدم " بوابة المواطن" طريقة عمل الكرشة بوصفة سهلة وبسيطة.
_ المكونات:
10 فصوص من الثوم الناعم المفروم.
نصف ملعقة وذلك من (الزنجبيل، القرفة، الفلفل الأسود، الملح، الكاري).
عدد 3 ملاعق كبيرة من السمنة.
كيلو كرشة.
عدد 2 فص من الحبهان وأيضًا القرنفل.
عدد 1 بصلة صغيرة.
ورقة غار.
2 لتر من الماء.
_ طريقة التحضير:
أولًا عليكي بتحمير البصلة مع الحبهان والقرنفل وورقة الغار أيضًا، ثم نقوم بإضافة 2 لتر من الماء ثم نتركهم حتى يتم الغليان تمامًا.
ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الكرشة ويجب أن تكون مقطعة إلى قطع صغيرة.
نترك بعد ذلك الكرشة لمدة ساعة.
بواسطة طاسة يمكن الآن أن نضيف 2 ملعقة من السمن ثم نضيف الفلفل والزنجبيل والملح والكاري والثوم والقرفة، ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الكرشة ونقوم بتقليبه لمدة عشر من الدقائق.
والآن يمكن أن تقدم ساخنة، ويمكن أن تستمتعين بطعم رائع، وبالهناء والشفا، وهذه كانت طريقة عمل الكرشة المحمرة بالصور، فهي من الطريق البسيطة السهلة، كما أن طريقة عمل الكرشة المحمرة بالصور من أسهل الطرق.
