تقدم بوابة المواطن طريقة عمل فطائر بالجبنة على وجبة الإفطار، وهى من الأكلات الخفيفة على الفطار، كل ماعليك اتباع المقادير وطريقة التحضير لتحصلي على طبق اليوم.
_ المقادير:
كيلوغرام من الدقيق الأبيض.
ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
كوب من الماء الفاتر. جبن موزاريلا.
ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
رشة من ملح الطعام.
جبن شيدر.
_ طريقة التحضير:
نضع الدقيق في وعاء الخلاط الكهربائيّ مع الخميرة، والدقيق، والسكر، والزيت النباتي، وحليب البودرة. نشغل الخلاط الكهربائي مع إضافة الماء بشكلٍ تدريجيّ حتّى نحصل على عجينةٍ متجانسة ٍومتماسكة.
ندهن العجينة بكمية قليلة من الزيت، ثمّ نقسّمها إلى كراتٍ صغيرة الحجم.
نغطّي العجينة ونتركها جانبًا حتّى ترتاح وتتخمّر.
نمدّ كلّ كرةٍ على سطح الطاولة بواسطة النشابة على شكلٍ دائري، ونضعها داخل صينية الفرن.
نضع كميةً مناسبةً من جبن الموزاريلا، وجبن الشيدر على وجه كلّ عجينة.
نضع الصينية داخل الفرن المشغل مسبقًا على درجة حرارة متوسّطة حتّى النضج.
نستطيع استعمال أي نوع من الجبن المفضل في هذه الوصفة، أو يمكن استعمال الجبن الأبيض مع الأعشاب.
