طبق عاشوراء، هو من أطباق الحلويات التي يحبها الجميع وينتظر الكثير من الأطفال يوم الاحتفال بعاشوراء، حتى تقوم والدتهم بتحضير لهم عاشوراء الطبق المميز لهذا اليوم، وتقدم لك بوابة" المواطن" طريقة عمل طبق عاشوراء بوصفة بسيطة لإسعاد أطفالك، فقط اتبعي الطريقة.
_ المقادير:
كوبين من القمح.
كوبين ونصف من الحليب
كوبين من حليب جوز الهند ( يضفي نكهة رائعة لعاشوراء )
نصف كوب من جوز الهند المبشور
كوب من الزبيب
كوب من السكر
ثلاث ملاعق كبيرة من النشاء
_ طريقة التحضير:
ربع كوب من السكر.
كوب من المكسرات" النوع المفضل للأسرة".
ثم يسلق القمح في ماء مغلي مدة 30 دقيقة إلى أن ينضج ويصفى من الماء.
ثم يضاف إليه الحليب وحليب جوز الهند والسكر ويغلي على النار.
يسقط جوز الهند، ثم الزبيب ويترك الكل على النار إلى أن تشعري أ، القمح صار ذائبا.
ثم اخلطي النشا في قليل من الماء ثم أضيفيه للخليط مع التحريك المتواصل إلى أن يتكاثف.
صبيه في كؤوس التقديم.
احرقي السكر في قدر على النار مع المكسرات إلى أن تأخذ لون الكراميل.
ثم قومي برفعها من على النار ودعيها تبرد تماما مثل الصورة.
و اطحنيها الآن إلى أن تصير مسحوقة تماما.
