عرض برنامج سفرة و طبلية المذاع على فضائية صدى البلد، اليوم الثلاثاء، الموافق 25 سبتمبر، طريقة عمل اللانشون الخلاط مع
الشيف هالة فهمي.
واليكم مكونات وطريقة التحضير:
مكونات:
10 معالق لحمه مفرومه
10 مثلثات جبنه نستو
10 معالق دقيق
10 بيضات
3 معالق كبيرة نشا
7 معالق كبيرة زيت
5 فصوص ثوم
4 مكعبات مرقة دجاج
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة فلفل أسود
رشه بسيطه ملح
لون احمر غذائي
يمكن اضافة زيتون مخلى أو فلفل اسود
طريقة التحضير:
في الخلاط الكهربائي نخلط البيض مع اللحمة المفرومة جيدًا ونضيف الزيت والجبنه المثلثات ثم الثوم والمرقه
نخلط الدقيق مع الملح والنشا والفلفل الاسود والبابريكا
نضع الدقيق في الخلاط بالتدريج مع بقية المكونات ونخلط جيدا..
نضع المزيج في كيس حراري على شكل اسطوانى..ونضيف الزيتون او الفلفل ونفرغ الكيس من الهواء جيدًا ونغلفه بورق الفويل مرتين
نضعه في اناء به ماء على نار هادئه جدا ونغطى ونقلبه كل فتره
بعد ساعه نختبره بعود شيش طاووق اذا كان نظيف يدل على نضجه.. واذا كان هناك عجين على العود نتركه لينضج
بعد النضج يوضع في علبه في الثلاجه لليوم التالي لسهوله تقطيع
