تعتبر براونيز بالتشيز كيك من أشهى الحلويات لدى الأطفال والكبار على حد سواء، وتختلف طريقة تحضيرها من منطقة لأخرى، وهي من الوصفات سهلة التحضير والتي تكون طريقة تحضيرها كالآتي، على طريقة سالى فؤاد.
براونيز بالتشيز كيك
المقاديربراونيز
½ كوب دقيق
¾ كوب كاكاو
¾ كوب زبد ذائب
¼ 1 كوب سكر
2 بيضة كبيرة
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
¼ ملعقة صغيرة ملح
لتشيز كيك
½ كيلو جبن كريمي
½ كوب سكر
¼ كوب دقيق
بيضة كبيرة
2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
طريقة التحضير
البراونيز
سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
في وعاء كبير، ضعي الزبد والسكر والملح والكاكاو، واخفقي بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقة.
أضيفي الفانيليا والبيض، واخفقي جيدًا، ثم أضيفي الدقيق، واخفقي حتى تختلط المكونات.
احتفظي بـ¼ كوب من العجين، ثم صبي الباقي في صينية (مقاس 20 سم) ذات قاعدة متحركة وغطاة بورق الزبدة.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة، ثم أخرجيها واتركيها تبرد.
التشيز كيك
في وعاء كبير، ضعي الجبن والسكر، واخفقي بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين.
أضيفي البيضة والفانيليا والدقيق، واخفقي جيدًا.
وزعي الخليط فوق البراونيز، ثم ضعي ¼ كوب البروانيز فوق خليط الجبنة، وشكليه بشكل عشوائي بواسطة سكين.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 - 25 دقيقة، ثم أخرجيها، واتركيها تبرد قليلًا، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 5 ساعات.
