عرض برنامج بيتك ومطبخك المذاع على فضائية Ten tv، اليوم الإثنين الموافق 27 سبتمبر، طريقة عمل "
عجينة الأقماع"، تعرف على طريقة المقادير، وطريقة تحضيرها في السطور التالية.
عجينة الأقماع
المقادير
2 كوب دقيق منخول
½ كوب زيت
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
كوب لبن بودرة
2 كوب ماء فاتر
رشة ملح
لوجه العجين
بيضة
¼ كوب سمسم أو حبة البركة
طريقة التحضير
في طبق صغير، ضعي الخميرة مع بعض الماء الفاتر وقليل من السكر.
اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر واللبن البودرة والملح.
اضيفي الزيت والماء مع الخميرة، واعجني جيدًا.
اتركي العجينة تختمر لمدة ساعة ونصف في مكان جاف ودافئ.
حضري الأقماع المعدنية.
قطعي العجينة قطعًا صغيرة وافرديها.
لفي العجين حول القمع.
رصي الأقماع في صينية الخبز.
ادهني وجه العجينة بالبيض، ورشي قليلًا من السمسم أو حبة البركة.
أدخلي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 8 دقائق، أو حين تمام نضج.
