طباعة

قدم برنامج مع الشيف شربينى، اليوم الإثنين الموافق 22 أكتوبر، المذاع على فضائية سي بي سي سفرة، طريقة عمل لحم بصوص المستردة.

إليكم المقادير وطريقة التحضير:

المقادير:

كيلو لحم بتلو مقطع قطع طولية
1/2 كوب مستردة
1/4 كوب خل ابيض
عصير ليمونة
1/2 ملعقة صغيرة من فلفل اسود بهارات لحمة
3 فصوص ثوم مفروم ناعم
3 بصلة كبيرة مفروم ناعم
1/4 كوب زيت
1/2 كوب كريمة لباني

طريقة التحضير:

في قدر على النار نضع اللحم حتى ياخذ لون ثم نضع البهار والملح والفلفل ويقلب لمدة 5 دقائق ويرفع من على النار


في طبق نضع المستردة، الليمون، الثوم، الخل وقليل من السكر نص ملعقة ثم نضع اللحم بالتتبيلة لمدة ساعتين علي الاقل.


في قدر على النار، نضع مادة دهنية ثم نضع البصل حتي يصفر لونه ثم اضع اللحمة وتقلب جيداًـ أضيف ماء كل ماتحتاج.


قبل السواء نضع الكريمة اللباني حتي تمام النضج.


ترفع في طبق تقديم وتزين بقليل من البقدونس المفروم.