عرضت فضائية أون لايف " اليوم طريقة ستيك مع الخضار المشوي بأقل التكاليف على طريقة الشيف علاء الشربينى، وهو من أفضل الأطباق الصحية التي يفضلن تذوقها داخل البيوت المصرية، حيث تستطيع كل ربة منزل تحضيرها بأقل تكلفة، وتحضيرة في وقت العزومات والمناسبات، لذلك تعرفِ على الطريقة في السطور القليلة التالية.
ستيك مع الخضار المشوي بأقل التكاليف
٣ شرائح ستيك
ملح فلفل
٢ ملعقة كبيرة خل
ملعقة عصير ليمون
كاس لبن
٢ بصلة مفرومة بالفرامة لكي تصبح مثل المعجون.
ملعقة برش ليمون.
٢فص ثوم مهروس
٢ فليفلة خضراء حلوة
٢ فليفلة صفراء
٢ فليلة حمراء حلوة
٣ بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
٨ ملاعق كبيرة صويا صوص الغير حلوة
زيت نباتي للتحمير
ملعقة صغيرة شطة بودرة
طريقة تحضير:
نحضر وعاء ونقوم بوضع شرائح الستيك وتتبل بالملح والفلفل والبصل والثوم واللبن والخل وبرش الليمون.
في مقلاة على النار قوية نضع الزيت وعندما يحمى نضع شرائح الستيك وتقلى على الجهتين ثم نضيف اربع ملاعق كبيرة من الصويا صوص.
عندما تتحمر قليلا قطع الستيك تخفض درجة الحرارة وتترك لمدة نصف ساعة مع التقليب من وقت لاخر.
في مقلاة اخرى على نار متوسطة نضع الزيت وعندما يحمى نضع الفليفلة الحلوة بأنواعها الثلاثة وتشوح ثم نضيف البصل ونشوحهم وتتبل بالملح والفلفل وملعقة صغيرة من الشطة البودرة.
نضيف ٤ ملاعق من الصويا صوص وتشوح ايضا لعدة دقايق ثم ترفع من على النار.
عند استواء الستيك يرفع من على النار ويرص في طبق التقديم،،نرص شرائح الستيك ويضاف فوقها شرائح الخضار وتقدم ساخنة وبصحة وعافية.
تقدم ساخنة مع خبز التورتيلا او الارز.
