قدم برنامج مع
الشيف شربينى، اليوم السبت الموافق 12 يناير، المذاع على فضائية سي بي سي سفرة، طريقة عمل سلطة قرنبيط بالحمص.
مقادير عمل سلطة قرنبيط بالحمص
المقادير:
كيلو من القرنبيط مقطع و مسلوق.
كوب ونصف من الحمص المسلوق.
حبتين من الطماطم المفروم ناعم.
ملعقتان من زيت الزيتون.
عصير نصف ليمونة.
ربع ملعقة من السماق.
ملعقة من دبس الرمان.
ملعقة كل من لبن و مايونيز وخردل.
ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
أقلي القرنبيط و ضعيه في وعاء عميق و أضيفي إليه الحمص و الطماطم مع التحريك.
ضعي عصير الليمون و السماق و اللبن و زيت الزيتون و الخردل في وعاء و أخفقيه ثم أضيفي إليه المايونيز و اللبن و حركي جيدا.
ضعي خليط المايونيز فوق الخضروات و تبليها و حركي الخليط جيدا.
