طباعة

عرض برنامج 4 شارع شريف، الذي يقدمه الإعلامي شريف مدكور، في فقرة المطبخ مقادير طريقة عمل مكرونة كانيلوني بطريقة سهلة مع الشيف منى الطرابيشى.

مقادير عمل مكرونة كانيلوني بطريقة سهلة
إليكم المقادير وطريقة التحضير:

أربعمئة غرام من معكرونة الكانيلوني المسلوقة والمصفاة من الماء.
كوب من الجبنة المبشورة. كوب ونصف من كلّ من: صلصة البندورة، وكريمة الطبخ. ملعقتان صغيرتان من الريحان المفروم ناعماً.
نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: الملح، وزيت الزيتون، والفلفل الأسود. رشّة من القرفة.
ثلاث حبات من البندورة المقشرة والمفرومة ناعماً. بصلة مفرومة ناعماً.
ثلاثمئة غرام من اللحمة المفرومة. ملعقة صغيرة من رب البندورة.

طريقة التحضير:

خلط الريحان، وكريمة الطبخ، وصلصة البندورة في وعاء، ثمّ ترك الخليط جانباً.

تسخين الزيت في مقلاة على النار، ثمّ إضافة البصل والتحريك حتى ينضج. إضافة اللحم، والفلفل الأسود، والملح، والقرفة والتحريك حتى ينضج اللحم.

إضافة رب البندورة، والبندورة والتحريك، ثمّ ترك الخليط على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تتسبك المكوّنات.
رفع الصلصة عن النار، ثمّ تركها حتى تبرد.

وضع ملعقة كبيرة من حشو اللحم في مكرونة الكانيلوني، ثمّ وضعها في صينية مخصصة للفرن.

سكب صلصة الكريمة والريحان فوق مكرونة الكانيلوني، ثمّ نثر الجبنة المبشورة على وجهها. إدخال معكرونة الكانيلوني إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تتّحمر.