تزامنًا مع " الفلانتين "
عيد الحب، قدم
الإعلامى شريف مدكور، طريقة عمل "
تورتة الفلانتين" وذلك من خلال
برنامج 4 شارع شريف المذاع على فضائية الحياة .
مقادير عمل"تورتة الفلانتين" بطريقة سهلة
إليكم المقادير وطريقة التحضير:
المقادير:
8 بيضات
1/4 كوب ماء
فانيليا
معلقة صغيرة بيكنج بودر
حشوة تورتة كريز او فراولة
زينة كيك لون بينك
كريم شانتيه
طريقة التحضير:
نحضر صنية مقاس 26 ندهنها زبدة ونضع فوقها الدقيق.
يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 حتى يحقق درجة الحرارة قبل دخول الكيكة.
نضع البيضة نضربه لمدة ربع ساعة حتى يصل إلى القوام المناسب .
نضع الفانيليا والسكر ونضرب لمدة 5 دقائق أخرى ونضع الماء ونضربه.
وأخر شئ نضع الدقيق والبيكنج بودر ونخلطهم.
نضع خليط الكيك فى الصينية وندخله الفرن لمدة حوالى 35 الى 40 دق حسب نوع الفرن.
بعد التأكد من تمام السوا نطفى الفرن ونتركها 5 دقائق وبعد ذلك نخرجها.
ونضعها فى الثلاجة تبرد حتى يمكن تقطيعها.
نخرجها من الثلاجة ونقشر القشرة الخارجية ونقسم التورتة 3 اقسام.
نحشى اول طبقة كثيفة من الكريم شانتيه وعليها طبقة من حشوة الكريز او الفراولة ونكرر الحشوات.
نغطي الكيكة بطبقة خفيفة من كريم شانتيه وندخلها الثلاجة.
ثم نضع طبقة كبيرة من كريم شانتيه على جنب التورتة ومن فوق نحدد فى النص باستخدام شئ رفيع نحدد شكل قلب.
باستخدام كيس حلواني نعمل شكل وردات صغيرة من كريم شانتيه حول القلب وندخلها الثلاجة.
و نستخدم السائل اللى موجود فى حشوة الكرز الجاهزة ونحطها فى مكان القلب.
باستخدام زينة الكيك نزين بها جنب التورتة وندخلها الثلاجه.
