جدال بين فيفي عبده وعمرو أديب بسبب المخ
وحدث الجدال بين
فيفي عبده و
عمرو أديب، عقب تعليقها أنها لم تتناول المخ طوال حياتها، ليرد عليها قائلًا: "كلي مخ ده جميل تخيلي كده نفسك عشتي كل ده من غير مخ من غير متاكلي مخ".
مقادير عمل المخ البانيه:
مخ كامل - 2 بيض - مخفوق تين ومتبلة بالملح والفلفل - نصف كوب دقيق
بصلة - بقسماط مطحون
ملعقة - ملعقة صغيرة فلفل - ورق لورا
طريقة تحضير المخ البانيه:
- قومي بوضع إناء على النار مملوء بالماء بكمية مناسبة ونضيف إلى الماء الملح والفلفل وورقة لورا وبصلة
- نترك الماء حتى يغلى على النار وبعد غليانه نضع المخ فى الماء المغلى 3 دقائق حتى يتم سلقه
- بعد 3 دقائق من الغليان نرفع المخ عن النار ونضعه فى طبق داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى نتمكن من تقطيعه
- بعد إخراجه من الثلاجة نبدأ تقطيعه فى شرائح
- نضع الشرائح جانبًا ثم نضع الدقيق فى طبق والبيض المتبل فى طبق آخر ونضع البقسماط فى طبق ثالث
- نغمس شرائح المخ فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
- فى إناء على النار نضع الزيت ونتركه يسخن ثم نبدأ تحمير شرائح المخ
- نخرج شرائح المخ من الزيت على المناشف الورية لامتصاص الزيت الزائد
- نرتبها في طبق ويتم تناوله بالخبز مع سلطة الطحينة والمخلل
اقرأ أيضًا| فيديو| يالهوي يا خرابي.. فيفي عبده « تردح » لعمرو أديب على الهواء
