عرض برنامج على قد الإيد، الذي تقدمه الشيف
نجلاء الشرشابي، طريقة عمل أرز بالسجق.
قد الإيد أرز بالسجق
إليكم المكونات وطريقة التحضير:
1 1/2 كوب أرز متوسط حبة
1/2 كوب معجون طماطم
5 أصبع سجق لحم ضأن إيطالية ونزيل الأغلفة ويقطع شرائح رقيقة
2 ثمرة كوسة متوسطة مقطعة نصفين بالطول ويقطع شرائح 5 مم
2 ثمرة بصل متوسطة مقشرة مقطعة مكعبات صغيرة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل
بقدونس طازج للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
يطهى الأرز حسب التعليمات على العبوة بطريقة الامتصاص.
في هذه الأثناء يسخن 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون مع السجق والبصل في طاسة كبيرة عميقة على حرارة عالية عندما يحمر البصل واللحم ثم تضاف الكوسا ويطهى حتى يلين فقط .
ثم يضاف معجون الطماطم ويقلب المزيج حتى يتجانس ثم يضاف الأرز ويقلب بلطف ليتجانس ويتبل بالملح والفلفل وينثر عليه البقدونس ويقدم .