قدم
برنامج بالصحة والراحة، مجموعة عصائر مفيدة، المذاع عبر فضائية سي بي سي سفرة، طريقة عمل كفتة مشوية بالقزبر، وذلك مع الشيف زينب مصطفى.
وإليكم المكونات وطريقة التحضير
المكونات
600 جرام لحمة مفرومة
بصلة صغيرة مفرومة ناعم
3 ملعقة صغيرة كزبرة وبقدونس
ملعقة صغيرة نعناع طازج
زيت نباتي
زين زيتون
ملح
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة توابل مشكلة
نصف ملعقة صغيرة توبل كفته
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة كمون
التزين
سلطة زبادي
أوراق نعناع
خبز فرنسي شرائح
طريقة التحضيرنحضر نصف كيلو صدور دجاج بانيه ونفرمها مع بصلة متوسطة وثمرة فلفل أحمر.
نضع جميع المكونات معًا وهى عبارة عن 2 ملعقة كبيره بقدونس مفروم وملح وفلفل أسود وكزبرة جافة وبابريكا، ونخلطهم جيدًا حتى يتجانس الخليط.
نضيف البصل والثوم البودرة والبهارات وملعقة صغيرة بيكنج بودرو ملعقة كبيرة سمنة.
نتركها ساعة فى الثلاجة.
نضع على إيدينا زيت.
نبدأ فى تشكيل الدجاج بين أصابعنا، نتركه فى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
نسخن الجريل ونشوى الكفتة ونضع عليها عصير ليمون خلال وجودها على النار تشوى.
نقلبها على كل الجوانب حتى يصبح لونها ذهبى وتنضج.
اقرأ أيضا:فيديو.. طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن
