قدم
برنامج مع الشيف شربينى، المذاع على فضائية سي بي سي سفرة، طريقة عمل ومكونات كفتة الحمص، والذي يقدمه الشيف شربينى.
مقادير طريقة عمل كفتة الحمص
المقادير:
نصف كيلو لحمة مفرومة
كوب حمص مسلوق
بهارات لحمة
ملح
فلفل أسود
بصلة كبيرة
3فصوص ثوم
3ملاعق أوراق بقدونس
بيضة
ربع كوب ماء
ملعقتان زيت
طريقة التحضير:
نضع جميع المكونات السابقة فى الخلاط ما عدا الزيت .
نضرب جيدا حتى تمتزج جميع المكونات وتصبح كالعجينة ثم نشكلها على شكل كرات.
نرص الكرات فى صينية مدهونة بملعقتين زيت.
ندخل الصينية فى الفرن لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
تقدم كفتة الحمص ساخنة مع المكرونة أو الخبز وتزين بأوراق البقدونس.
