طباعة

الفرق بين الرنجة الفاسدة والسليمة
ولكن يبقى السؤال هنا حول معرفة الفرق بين الرنجة الفاسدة والسليمة، ومدى صلاحية الفسيخ أيضًا، ولهذا نستعرض معكم 7 خطوات هامة للتعرف على الفرق بينهما من اجل الاستماع بيوم شم النسيم 2019 هادئ وممتع للجميع.

وقبل شراء هذه الأسماء عليك التعرف على تعليمات هامة لفحص الفسيخ والرنجة لمعرفة صلاحيتها أو فسادها، ففي البداية تعرف على الرائحة وأيضا لون الفسيخ والرنجة خاصة مع عدم وجود تشققات غريبة في الجلد أو غيره من العلامات الغريبة ، كما أن خياشيم الأسماك كلما كانت حمراء زاهية دل ذلك علي صلاحية السمك، أما اذا كان لونها مختلف ويوجد مخاط او رائحة سيئة فهذا دليل علي فساد السمك، وبالنسبة لعين السمك كلما كانت لامعة والقرنية شفافة كلما كانت صالحة للاكل.

ولهذا تعرف معنا على 7 خطوات لإيجاد الفرق بين الرنجة الفاسدة والسليمة:

- يجب أن يكون الملمس المتماسك والأنسجة واضحة في الرنجة السليمة
- يجب أن تتميز الرنجة السليمة باللون الأبيض
- يجب أن تكون العيون اللامعة دليل على صلاحية الفسيخ والرنجة
- اتجهى لشراء الفسيخ والرنجة ذات اللون الفضى
- الرنجة الفاسدة تعرف من أنسجتها وملامحها غير الواضحة
- الفسيخ والرنجة الفاسدين لحمها عليه طبقة جيلاتينية واضحة
- يجب الابتعاد عن ذوات اللون الأصفر المائل للصدأ والجلد الرمادى الغامق لأنها تكون فاسدة.

اقرأ أيضًا: قبل شم النسيم.. أسعار الرنجة والفسيخ في الأسواق