حذر الدكتور محمد الحوفي أستاذ العلوم الغذائية بـ جامعة عين شمس من عادة خاطئة اعتاد عليها أغلب الناس كشرب القهوة على الريق ومن بعض المأكولات والمشروبات التي تزيد من حموضة المعدة وتزيد من خطورة إصابة عضلة القلب.
وأكد محمد الحوفي، خلال مداخلة هاتفية في برنامج «8 الصبح» على قناة dmc، أن القهوة والشاي والمشروبات الغازية بهم نسبة كافيين عالية جداً تؤدي إلى زيادة نسبة إفراز الحامض في المعدة، كما أن عصائر الليمون والبرتقال تزيد من حموضة المعدة وتؤثر على عضلة القلب، كما أن العصائر المصنعة بجميع أنواعها نظراً لنسبة السكر بها والإضافات الأخرى والمواد الحافظة.
محمد الحوفي يقدم نصائح للحفاظ على عضلة القلب
وكشف أستاذ علوم الأغذية، أن كوب من المياه الدافئة على الريق هو أفضل شيء للمعدة لأنها تهيئها لإستقبال الطعام وتحسن من الدورة الدموية، أو كوب من اللبن الدافئ، مضيفاً أنه من الممكن شرب شاي باللبن، لأنه أخف من القهوة والنيسكافيه في الكافيين، كما أن اللبن يعادل الحموضة الناتجة عن الشاي ويقوم بعمل جدار على المعدة ويحميها من زيادة الحامض، وكما ينصح بجعل مشروبات الكافيين بعد الفطور أو على الأقل بعد كوب اللبن الدافئ.
كما نصح الحوفي، بعدم تناول المخللات على الريق مع الفطور نظراً لنسبة الملح العالية بها، وكذا المأكولات ذات التوابل الكثيرة لأنها تهيج المعدة وتسبب ارتفاع الحموضة، والأكلات المسبكة التي تحتوي على نسبة عالية من الزيوت والدهون المهدرجة كالبطاطس المقلية الباذنجان والطعمية ينشأ عنها ارتباك وعسر في عملية الهضم، وعند تناول الفول يجب أن يكون قليل التوابل وبالزيت غير المطبوخ.
وذكر الدكتور محمد الحوفي، أن زيادة حموضة المعدة على فترة زمنية تؤدي إلى مشاكل صحية كثيرة جداً، كالصداع النصفي ويؤثر سلبياً على عضلة القلب ويخفض ضغط الدم، ويؤثر على امتصاص الأملاح المعدنية داخل الجسم.
