يحرص الجميع على تقديم حلويات
رمضان وهي من طقوس الشهر الكريم، تحضير حلويات دائما على مائدة الإفطار وتتنافس البيوت على صنع ما لذ وطاب من الحلويات، بعد وجبة الإفطار وخاصة عند العزائم، فيوجد العديد من الأصناف التي يمكن إعدادها بسهولة وبشكل سريع، وتتناسب مع ضيق وقت شهر رمضان، وتعرض بوابة المواطن الإخبارية طرق سهلة وبسيطة لعمل حلويات شهر رمضان.
طرق عمل حلويات شهر رمضان تعد القطايف بالجوز واحدة من حلويات رمضان اللذيذة و الشهية، و هي حلى سهل وسريع و يمكن تقديمه كحلى عشاء بين وجبة الإفطار و السحور، مقادير القطايف، كيلو قطايف،ملعقة دقيق كبيرة،ملعقة كبيرة ماء.
مقادير الحشوة
كوب سكر، جوز مجروش، ملعقة كبيرة ماء ورد، ملعقة كبيرة ماء زهر،مقادير العسل كوب ماء، كوب سكر، ملعقة صغيرة عصير ليمون.
طريقة التحضيراخلطي الماء بالدقيق جيدًا وادهني بهم أطراف القطايف لضمان ألا تنفصل القطايف عن بعضها وقت التحمير
قومي بحشو القطايف واغلقيها بيدك مع الضغط برفق.
لعمل الحشو في صحن عميق اخلطي كل مقاديره مع بعضها حتى تمام التجانس، وفي إناء عميق سخني كمية من الزيت على درجة حرارة متوسطة.
اقلي القطايف حتى يصبح لونها ذهبيًا، وارفعيها من على النار وضعيها في الشربات ثم ارفعيها مرة أخرى وقومي بتصفيتها.
طريقة عمل الشربات
في وعاء على النار ارفعى كل مقاديرها و اتركيها حتى تتجانس و يصبح الخليط سميك ثم اتركيه ليبرد قبل الاستخدام.
طريقة عمل البسبوسةتعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي تقدم في شهر رمضان، حيث يمكنك تحضيرها عن طريق اتباع الخطوات التالية:
مكونات البسبوسة
كوب وربع من دقيق السميد أو دقيق البسبوسة
ملعقة صغيرة من البيكينج باودر
ملعقة كبيرة من عسل النحل
نصف كوب سمن مذابة
1\2 كوب زبادي
نصف كوب سكر
جوز هند ناعم
طريقة تحضير البسبوسةضع دقيق السميد فى طبق، وأضف السكر وجوز الهند والبيكينج بودر، قلب المكونات حتى تتجانس، ضع السمنة فى طبق آخر، وضع ملعقة من العسل وقلب جيدًا، أضف خليط السمنة والعسل إلى خليط الدقيق، وقلب جيدًا، صينية فرن بملعقة سمن، ثم ضع خليط البسبوسة ووزعها في الصينية، زين صنية البسبوسة بالمكسرات، ادخلها الفرن حتى تمام النضج وتأخذ اللون الذهبي،ضع الشربات على البسبوسة بعد أن تخرج من الفرن.
