نقدم لكي سيدتي طريقة عمل كرات الدجاج بصلصة
بوفالو
المقادير:
صلصة بوفالو: ربع كوب
الزبدة: ملعقتان كبيرتان (مذابة)
البيض: 1 حبة
صدر الدجاج: 4 صدور
مرق دجاج: كوبان
جبن الشيدر: كوبان
البصل الأخضر: نصف كوب
فتات الخبز: كوب (البقسماط)
صلصة بوفالو
صلصة الجبن الأزرق: كوب
الجزر: 1 حبة
الكرفس: عود
طريقة التحضير:
1- يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. تعد
صينيتا خبز كبيرتان بورق قصدير يرش برذاذ الطبخ.
2- في وعاء كبير، يخفق ربع كوب صلصة بوفالو،
والزبدة المذابة والبيض. يضاف الدجاج والجبن والبصل.
3- يرش فتات الخبز فوق الخليط، وباستخدام
اليدين يمزج مع ترطيب الأيدي قليلا بالماء لتسهيل التشكيل؛ يتم تشكيل كرات من الخليط
؛ توضع على تباعد انش على ورقة الخبز.
4- تدخل الفرن مع قلب مكان الصينيتان مع
انقضاء نصف الوقت وهو من 23-25 دقيقة أو حتى تاخذ اللون البني الفاتح وتنضج في الوسط.
تزال من الصينية وباستخدام ملعقة ترش الصلصة. تقدم دافئة مع صلصة الجبن وعصير الجزر
والكرفس.
