إليكي سيدتي طريقة عمل الكبيبة بالزبيب.
المكونات والمقادير:
كيلو لحمة
مفرومة قليلة الدسم
كيلو برغل
ملح وفلفل وتوابل
قرفة وبودرة بصل
للحشو:
كيلو لحمة
مفرومة معصجة
قرفة وبهارات
عين جمل مجروش
صنوبر
زبيب حجم صغير
طريقة عمل الكبيبة بحشوة مميزة:
يفرم البرغل المنقوع مع اللحمة المفرومة جيدًا
تضاف التوابل والملح والفلفل والقرفة مع التقليب
تشكل الكبيبة بالشكل المعتاد أو حسب الرغبة يتم
حشوها باللحمة المعصجة وعين الجمل والزبيب
تغلق الكبيبة جيدا ثم تدخل الثلاجة حتى تتجمد ثم
اقليها في زيت غزير.
