طباعة

البطاطس من الخضراوات المهمة التي تحتوي على قيمة غذائية عالية ويمكن تقديمها بطرق مختلفة، وتتفنن ربات البيوت دائما في طرق تقديمها لإسعاد الصغار كثيرا.

ونقدم لكي اليوم طريقة عمل أصابع البطاطس المشوية في الفرن بالتوابل.

المكونات:

4 حبات بطاطس متوسطة الحجم مغسولة جيدا ومجففة - ملعقتان كبيرتان زيت زيتون أو زيت عادي - ملح - فلفل - زعتر- جبن بارميزان أو أي نوع جبن آخر- بقدونس مفروم.

الصوص:

نصف كوب مايونيز - ملعقة صغيرة كتشاب - ملعقة كبيرة عصير ليمون- ربع ملعقة صغيرة بشر ليمون.

الطريقة:

نحضر حبات البطاطس ونغسلها جيدا بواسطة فرشاة خشنة، وتجفف جيدا ثم نقطعها نصفين بالطول، ثم نقطع كل نصف أصابع سميكة، ونحضر صينية فرن وتبطن بورق الزبد أو من المفضل صينية غير لاصقة، ثم نضع فوق أصابع البطاطس الزيت، ونرش ملح وفلفل وزعتر، ونرص أصابع البطاطس في الصيينة، وندخلها الفرن الساخن لمدة 45 دقيقة حتى يحمر لونها وتنضج مع تقليبها كل 20 دقيقة حتى تحمر من جميع الجوانب، وبعد ما تنضج نخرجها من الفرن، ونرش فوقها جبن بارميزان مبشور أو جبن رومي ثم ندخلها الفرن مرة أخرى لمدة ٥ دقائق حتى تسيح الجبن وتأخذ لون ذهبي ثم نخرجها من الفرن ونضعها في طبق التقديم، ونرش عليها البقدونس المفروم ناعم، ونخلط مكونات الصوص معا وتوضع في بولة وتقدم بجانبها.