طباعة

نقدم إليك اليوم طريقة عمل طبق مكرونة الباستا اللذيذة بالجمبرى والسجق وتوابل الكاجون الشهية.

المكونات:

كيس مكرونة لينجوينى
3 ملاعق كبيرة من الزبدة
2 ونصف ملعقة توابل كاجون
نصف كوب بصل أصفر مقطع إلى مكعبات
نصف كوب مكعبات فلفل أخضر
نصف كيلو سجق مقطع إلى شرائح
نصف كيلو جمبرى مقشر
2 فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة فلفل أحمر مقطع رقائق
ملعقة صغيرة زعتر مجفف
نصف كوب مرق دجاج
نصف كوب كريمة ثقيلة
بقدونس مفروم للتقديم

طريقة العمل:

- اسلقى المكرونة فى الماء المغلى ثم صفيها وضعيها جانبًا.
- فى نفس الوعاء سخنى الزبدة ثم أضيفى ملعقة ونصف من توابل الكاجون واخلطيها مع الزبدة ثم أضيفى الجمبرى.
- قلبى الجمبرى على النار حتى يصبح لونه وردى ثم أخرجيه وضعيه جانبًا.
- فى نفس الإناء ضعى الزبدة على النار حتى تذوب، ثم أضيفى البصل الأصفر ومكعبات الفلفل الأخضر، واطهيها لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح البصل شفافًا.
- أضيفى السجق واطهيه لمدة دقيقة أخرى ثم أضيفى الثوم المفروم والملح وباقى توابل الكاجون والفلفل الأحمر والزعتر.
- عندما ينضج كل شيء ويخلط جيدًا صبيه فى مرق الدجاج والكريمة الثقيلة واخلطيه جيدًا واطهيه لمدة 3 دقائق على النار.
- عندما تصبح الصلصة سميكة أضيفى الجمبرى والمكرونة مرة أخرى فى الوعاء واخلطيهم حتى يمتزجا جيدًا.
- يرش البقدونس المفروم عند التقديم.