طباعة

قدمى على مائدتك فى العيد أفضل وأهم أطباق اللحوم، فخدة ضأني محشية بالزبدة والأعشاب ذات المذاق المميز الرائع وإليكى الطريقة.

المكونات:
كيلو ونص فخذه ضأني مفتوحة نصفين بدون فصلها
12 كوب عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة خل عنب أحمر
2 ملعقة كبيرة ورق بقدونس طازج مقطع
1 ملعقة شاي زعتر مجفف
2 فص ثوم مفروم
زبدة

طريقة التحضير:
- في طبق صغير يقلب الثوم مع العصير والخل والبقدونس والزعتر والزبدة.
- يوضع اللحم في طبق ضحل ويثر عليه خليط الثوم ويقلب جيدًا ثم يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة ليلة.
- يصفى اللحم من التتبيلة ونحتفظ بها جانبًا ثم يوضع اللحم على شواية ساخنة حتى يحمر وينضج حسب الرغبة من جميع الجهات مع دهنه من آن لآخر بالتتبيلة.
- يفضل تقديمها ساخنة مع السلطة والرز البسمتي.