بينت دراسة دخول الفلفل الحار في غذاء الإنسان، منذ أكثر من " 7500" سنة قبل الميلاد، وقد اقتصرت زراعتها على أمريكا الجنوبية،إلى أن اكتشفها "كريستوفر كولومبس " فانتشرت زراعتها في جميع أنحاء العالم.
الفائدة الأولي "يحارب الأمراض السرطانية "
كشفت الدراسات أن مركب capsaicin الموجود في الفلفل الحارق يدفع الخلايا السرطانية في البروستاتة لأن “تتحر”.
الفائدة الثانية " يساعد في تخفيف الوزن "
أظهرت دراسات عديدة أن مركب capsaicin" " من شأنه زيادة سرعة حرق الدهون بمعدّل" 30%" وحرق المزيد من السعرات الحرارية، وتحفيز الشعور بالشبع لعدة ساعات من استهلاكه.
الفائدة الثالثة " يساهم في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي "
تشير الدراسات إلى أن مركب " capsaicin" قد يساعد في القضاء على بكتيريا المعدة" H. Pylori" التي تسبب الحموضة والحرقة والتي ترفع من احتمالات الإصابة بالقرحة وسرطان المعدة.
الفائدة الرابعة " يلعب دور في الوقاية وعلاج السكري"
كما أكد باحثون في كندا أن حقن الفئران بمركب "capsaicin" تسبب بالشفاء من مرض السكري من النوع الأول "المعتمد على الأنسولين"
الفائدة الخامسة " يخفض خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية "
وذكرت الدراسات أن مركب capsaicin" " قد يخفّض من مستوى الكولسترول، ومركب الدهنيات الثلاثية في الدم وكذلك من تجمّع الصفائح. إضافة إلى ذلك، تشير الدراسات أن المجتمعات التي تستهلك الفلفل الحار بكثرة تنخفض لديها معدلات الوفيات بأمراض القلب والشرايين مقارنة مع المجتمعات التي قلّما تستهلكها.
