طباعة

وصفة سهلة جدًا وسريعة، إنها الفتة بالكوارع البلدى إليكِ سيدتي طريقة تحضيرها بالخطوات المفصّلة.

المقادير:
٢ كوارع بقري.
٢ كوب ارز مصرى.
١ كوب شعيريه.
٢ م-ك سمن بلدى.
١ كيلو طماطم.
٢ م-ص حمص حب.
٢ م-ك زيت.
٤ فصوص ثوم.
١ م-ص كمون مطحون.
٥ مكعبات مرقه ماجى.
٢ ثمره ليمون.
خبز ابيض حسب عدد الاسرة.
١ م-ص ملح.
١ م-ص بهارات.
١ م-ص فلفل اسود.

طريقة التحضير:
1-يتم غسل الكوارع جيدا وتوضع فى قدر مليء بالماء.
2- يوضع القدر علي النار لمده ٤ او ٥ ساعات الى ان تنضج الكوارع.
3-بعد نضج الكوارع تضاف ٤ مكعبات ماجى وفلفل اسود ويترك القدر على نار متوشطه الحراره لمده ٨ دقائق.
4-تجهز المقلاه ويوضع بها السمن حتي يتم تحمير الشعيريه بها ومن ثم يضاف الارز والملح الي الشعيريه.
5-و من ثم يضاف الماء بحيث يعلو الارز قليلا ويترك علي النار حتي النضج.
6-يتم فرم الثوم في المفرمه ويضاف اليه الكمون والملح.
7-و يجهز قدر للطبخ اخر ويوضع به قليل من الزيت ثم يضاف اليه خليط الثوم والكمون.
8-ثم تضاف الطماطم والفلفل الاسود والبهارات وكوب الماء ومكعب ماجي وتترك علي النار حتي ينضج الخليط.
و من ثم توضع الكوارع في الصلصه وتترك لمده ٥ دقائق.
9-ثم يقطع الخبز الي قطع صغيره ويضاف اليه قليل من مرق الكوارع حتي يتشرب المرقه.
10-و يضاف الارز المجهز الي الخبز ومن ثم تضاف الصلصه والكوارع.