طباعة

قدمي لأسرتك طبق تورلي الخضار باللحم ذو المذاق الطيب والرائع، بخطوات سهلة.

المكونات:

12 كيلو فاصوليا خضراء

12 كيلو بازلاء “بسلة”

12 كيلو جزر
12 كيلو بطاطس (حسب الرغبة)
12 كيلو باذنجان أو خرشوف (حسب الرغبة)
كيلو لحم أحمر مقطع قطع متوسطة
كوب صلصة طماطم بيتي
ملعقة صلصة طماطم جاهزة
ملح وفلفل وبهارات وسماق حسب الرغبة
3 بصلات متوسطة
2 فص ثوم
2 ملعقة زيت كبيرة.


تحضير تورلي الخضار باللحمة:

1- قطعي جميع الخضروات قطع متوسطة أو شرائح حسب رغبتك ولكن إجعلي الباذنجان أو الخرشوف مكعبات متوسطة بدلًا من شرائح.

2- ثم ضعي الزيت على النار وشوحي البصل حتى يصبح اللون ذهبيًا ثم أضيفي الثوم ثم قطع اللحم وشوحي حتى ينزل مائها ويبدأ لونها في التغير.

3- ثم أضيفي جميع الخضراوات وقلبي لمدة عشر دقائق.

4-ثم في وعاء آخر ضعي صلصة الطماطم بنوعيها مع ملعقة صغيرة من الزيت والملح والفلفل وجميع البهارات حتى تغلي.

5- وفي صينية فرن ضعي جميع المكونات مع صلصة الطماطم ثم إدخليها الفرن حتى تنضج (ستحتاج نصف ساعة أو ساعة إلا ربع على الأكثر على الرف الأوسط لفرن ساخن بدرجة 180 مئوية).