إليكِ سيدتي طريقة عمل الفطير الحادق ذو المذاق المميز والطيب.
المقادير:
كيلو دقيق
رشة ملح
2 معقة كبيرة سكر
ماء
سمنة
لحمة معصجة
جبنة رومي
جبنة موتزاريلا
زيتون.
طريقة التحضير:
- إخلطى الدقيق والماء والسكر والملح وأضيفى الماء وقلبى جيدًا حتى تحصلى على عجينة.
- شكلى العجينة لكرات وافرديها وإدهنيها بالسمنة واحشيها باللحمة المعصجة أو بالجبنة والزيتون.
- طبقيها وإدهنيها بالسمنة مرة أخرى وطبقيها ثم ادخليها الفرن حتى النضج.
- رشي الفطير بعد النضج وهو ساخن بالقليل من الماء وغطيه حتى يصبح طرى ثم قدميه .
