نقدم لكي سيدتي طريقة عمل الدجاج المشوى بالثوم وعصير الليمون، لكي تتعلمي طريقة عمل الدجاج لتجددى من مذاق الدجاج بطعمه التقليدي.
أزل أحشاء الدجاج واغسليه جيدا وانزعي الدهون منه ويجف تماماً، ثم يتم وضع الدجاج في مقلاة التحميص.
فتذوب الزبد مع الثوم في مقلاة صغيرة على نار متوسطة الحرارة، وننشر الزبد بالثوم في جميع أنحاء الدجاج، مع الملح والفلفل ونضع شطري الليمون وأغصان الروزماري داخل التجويف.
نربط ساقى الدجاج معاً بخيط المطبخ، ونشوي الدجاج لمدة ساعة ونغطيه بالحساء ونميل المقلاه ليتشرب الدجاج العصير، نزيل الدجاج من الفرن ونحولها إلى قطع للتقديم .