حذر الدكتور مجدي نزيه، رئيس وحدة التثقيف الغذائي بالمعهد القومي للتغذية، من خطورة تناول الأطفال للأطعمة المضاف إليها المواد الحافظة، نظرًا لما تسببه من نقص في المناعة، خاصة ونحن في بداية موسم الدراسة ويجهل الكثير مدى خطورة هذه الأغذية على صحة الطفل.
وأوضح «نزيه» في تصريح خاص لـ«المواطن»، أن الأغذية المضاف إليها مواد حافظة تجعل جسم الإنسان يحارب في 30 جبهة من ميكروبات وكيماويات وهو ما يتسبب في ضعف المناعة، خاصة لدى الأطفال فضلًا عن تعرض هذه الأغذية لأشعة الشمس المباشرة في الأكشاك المنتشرة بالطرقات فيجعلها مُضره، لذا يجب علينا التعامل مع الأغذية المصنعة كتعاملنا مع الدواء نأخذه عند الحاجة فقط ولا نعتمد عليها اعتمادًا كليًا، لأن المواد الحافظة ومكسبات الطعم والإضافات الكيماوية تشكل خطرًا على صحتنا.
