بالخطوات.. طريقة عمل ناجتس الفراخ بالليمون
الثلاثاء 06/ديسمبر/2016 - 05:02 ص
يحب الأطفال دائمًا "ناجتس الفراخ" وتقدمها لهم الأمهات بالطريقة التقليدية ولكن بإمكانك أن تدخلي عليها بعض التعديلات وتقدميها لهم على الطريقة الأسيوية بصوص الليمون اللذيذ.
مكونات ناجتس الفراخ بالليمون
ربع كوب خل أرز
2 ملعقة طعام صلصة صويا منخفضة الصوديوم
2 ملعقة طعام زيت السمسم
3 فصوص ثوم مفرومة
ملعقة طعام زنجبيل مبشور طازج
2 بصل أخضر مقطع شرائح
6 قطع فخذ دجاج بدون جلد أو عظم مقطعة إلى أجزاء صغيرة
نصف كوب زيت نباتى
1/3 كوب دقيق
مكونات صوص الليمون
ربع كوب خل أرز
ربع كوب عصير ليمون طازج
3 ملاعق كبيرة سكر
ملعقة كبيرة نشا ذرة
طريقة عمل ناجتس الفراخ بالليمون
1) في وعاء كبير اخفقى خل الأرز وصلصة الصويا وزيت السمسم والثوم والزنجبيل والبصل الأخضر
2) في كيس طهي أو وعاء كبير اخلطي الدجاج بالخليط السابق وانقعيه فيه لمدة ساعة على الأقل
3) اخرجي الدجاج من التتبيلة وتخلصي من الماء المالح
4) سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة
5) اغمسي الدجاج في الدقيق ثم ضعيه في المقلاة حتى يصبح ذهبي اللون (يستغرق من دقيقتين إلى 3)
طريقة عمل الصوص
اخلطى مكونات الصوص معًا مع ملعقتين كبيرتين من الماء على نار خفيفة متوسطة واتركيها تغلى حتى تصبح سميكة (تحتاج دقيقتين على الأكثر)
قدمي الدجاج على الفور بعد أن ترشي عليه صوص الليمون حسب الرغبة
