يتطلب الشتاء وجبة تعطي كمية من الطاقة، حتى تشعر بالدفء، ومن بين تلك الوجبات المحببة في الشتاء هو "العدس".

لذا نقدم طريقة شوربة "العدس الحار":

المقادير:

كوب عدس أصفر.
5 أكواب ماء.
ملعقة كبيرة دقيق.
ملعقة كبيرة زبدة.
ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
ملعقة صغيرة بابريكا.
ملعقة صغيرة نعناع مجفف مطحون.
ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

ضعي العدس والماء واتركيه حتى ينضج، ثم ارفعيه من على النار، واتركيه يبرد وضعيه في الخلاط واهرسيه، ثم أذيبي الزبدة وضعي الدقيق وقلبي لمدة 3 دقائق.
ثم أضيفي النعناع والفلفل الأحمر وصلصة الطماطم والبابريكا والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدا.
وأضيفي العدس واتركيه على النار حتى يغلي، وقلبي من فترة إلى أخرى، ثم ضعيها في أطباق التقديم.