قدمي لأفراد أسرتك طريقة جديدة لعمل الدجاج، بصوص البرتقال.

المقادير:

كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات.
2 ثمرة برتقال مقشرة ومُفصصة.
بصلة كبيرة مقطعة شرائح متوسطة السُمك.
2 ثمرة جرز مقطعة شرائح طولية رفيعة.
½ 1 كوب عصير برتقال طازج.
2 ملعقة كبيرة دقيق.
ملعقة كبيرة زبد.
2 ملعقة كبيرة زيت.
¼ ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الجزر وقلبي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الدجاج وقلبي لمدة 5 دقائق.

أضيفي نصف كوب من عصير البرتقال والملح والفلفل الأسود، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج وتجف السوائل، وعلى نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقتين.

أضيفي القرفة وباقي العصير، وقلبي باستمرار حتى يغلظ، ثم أضيفي فصوص البرتقال، واتركيها تغلي على النار لمدة دقيقتين، وضعي الدجاج في أطباق التقديم، وزينيها بقطع البرتقال وصوص البرتقال.