تُقدم لكِ طريقة عمل العجينة الذهبية، يمكنكِ استخدامها في الكثير من المعجنات المالحة كالمحشوة بالجبن والسبانخ وكذلك البيتزا.

المقادير:
½ 2 كوب دقيق.
½ كوب زبادي.
¼ كوب زيت.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
ملعقة كبيرة سكر.
½ 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
½ ملعقة صغيرة ملح.
ماء أو حليب دافئ للعجن.

الطريقة:
ضعي السكر والخميرة والقليل من الماء الدافئ وقلّبي جيدًا ثم ضعيها في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
في وعاء ضعي الدقيق والبيكنج باودر والملح والزبادي والزيت واعجني.
أضيفي الخميرة واعجني جيدًا.
إذا احتاج العجين إلى الماء فأضيفي الماء الدافئ ببطء حتى واعجني حتى تتكون لديكِ عجينة طرية ومتماسكة.
غطّي العجين بفوطة نظيفة واتركيها لمدة ساعة حتى تختمر قبل الاستخدام.