1- تخلط الأعشاب والبهارات معًا، ثم ترش على صدر الدجاج من الجهتين.
2- ترش مقلاة غير قابلة للالتصاق برذاذ الطهي. تسخن لحوالي دقيقتين على نار متوسطة إلى عالية ثم يضاف الدجاج. تخفض الحرارة إلى متوسطة ويطهى الدجاج لمدة 14 دقيقة تقريبًا مع قلبه كي يحمر من الجهتين. يرفع عن النار ويقطع من المنتصف كي نحرص على أنه طهي بالكامل (يجب أن يكون لونه أكمد، غير شفاف، وليس ورديًا)، ثم يقطع إلى شرائح طولية رفيعة.
3- يوضع الدجاج على خبز التورتيلا وتوزع فوقه الخضار، ثم يرش بزيت الزيتون وعصير الليمون. يثنى طرف خبز التورتيلا إلى الطرف الآخر.