قال الدكتور سعيد متولى، اخصائى التغذية العلاجية، إن بعض الأفراد لا يحبون مذاق العيش البلدي، ويعتقدون أن الشامى والفينو أفضل منه، لكن هذا غير صحيح، فالعيش البلدي أفضل أنواع المخبوزات لصحة الإنسان.

وأضاف "سعيد" أن العيش البلدى له 7 فوائد صحية ستجعلك تتناول العيش البلدى باستمرار:

- دقيق القمح المصنوع منه يحتوى على عدة عناصر غذائية اهمها البروتين.

- يحتوى على عناصر عديدة مفيدة لتكوين أجسام الأطفال.

- مصدر جيد للطاقة حيث يحتوى على كمية وفيرة من النشويات ويمدنا بـ 245 سعر حرارى .

- يحتوى على الردة المفيدة للمعدة والألياف الغذائية خاصة فى الردة 2.5 جرام.

- صحى ومناسب لأصحاب الريجيم لأن يسبب السمنة.

- يريح القولون ويساعد على الهضم لاحتوائه على عناصر مساعدة على الهضم.

- القمح مصدر جيد للثيامين وهو موجود فى جنين القمح والردة يحتاجه الإنسان لإنتاج الطاقة والحفاظ على الشهية الجيدة.