تعلمي صنع الطعمية بالحمص علي الطريقة السورية للشيف نجلاء الشرشابي.

المقادير:

2 كوب حمص منقوع

بقدونس 

بصل أخضر

ثوم 

عصير ليمون 

كمون ناعم 

كزبرة جافة ناعمة 

زيت للقلي 

ملح فلفل أسود 

رشة بيكنج صودا 

سمسم 

2 ملعقة كبيرة دقيق 

طريقة التحضير:

* يطحن الحمص في الكبة ويضاف البصل الأخضر والثوم والبقدونس والكمون.

* تضاف الكزبرة الجافة والبيكينج صودا والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون.

* تشكل أقراصا ويضاف للوجه السمسم والكزبرة الجافة الناعمة.

* تقلى في الزيت وتقدم مع المخلل والخس والطماطم.