تعرفي على طريقة عمل اللازانيا في المنزل
الثلاثاء 26/ديسمبر/2017 - 12:30 م
ندى محمد
طباعة
تقدم بوابة "المواطن" طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، بدلًا من شرائها من المحلات في الخارج، فبمكونات محدودة يمكنك تحضيرها.
المقادير:
نصف كيلو مكرونة، نصف كيلو لحمة مفرومة، 2 بصلة مفرومة، 2 فص ثوم مفروم، ربع كوب زبدة، ملعقة كبيرة بقدونس مفروم، ملعقة كبيرة زعتر ناشف، نصف كيلو طماطم مقشرة ومفرومة، 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم، رشة فلفل أسود، رشة ملح.
مقادير البشاميل:
2 ملعقة كبيرة زبدة، 4 ملاعق كبيرة دقيق، نصف كوب جبنة موزاريلا، رشة ملح، رشة فلفل.
طريقة تحضير البشاميل:
- احضري وعاء على النار وذوبي به الزبدة، وبعدها ضيفي الدقيق وقلبي جيدًا.
- ضيفي الحليب إلى الدقيق تدريجيًا وقلبي جيدًا.
- الآن أضيفي رشة ملح وفلفل.
- بعدها ضيفي الجبنة الموزاريلا المبشورة وقلبي الخليط جيدًا.
طريقة التحضير:
- أحضري حلة وضعيها على النار وذوبي بها الزبدة، وبعدها أضيفي البصل المفروم، وقلبيه حتى يصفر لونه.
- ضيفي اللحمة المفرومة والثوم وقلبي المكونات مع البصل.
- بعدها أضيفي البقدونس والزعتر والطماطم المفرومة، وأضيفي رشة ملح ورشة فلفل أسود، وقلبّي جيدًا، ثم غطي الحلة واتركيها على نار هادئة.
- أسلقي المكرونة وصفيها جيدًا.
- الآن أحضري صينية، وضعي طبقة قليلة من البشاميل، ثم طبقة من المكرونة، وبعدها ضيفي اللحمة المفرومة المعصجة بالطماطم، وبعدها أضيفي طبقة آخرى من البشاميل، وبعدها ضيفي طبقة آخرى من المكرونة، وأخيرًا أضيفي طبقة من البشاميل على السطح، وفوقها الجبنة الموزاريلا المبشورة.
- أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- الآن المكرونة الموزاريلا جاهزة، قطعيها وقديمها ساخنة في طبق التقديم.
