تقدم بوابة "المواطن" طريقة عمل كيكة الشيكولاتة السحرية، فهي بسيطة وسهلة، كل ما عليكي أن تتبعي الخطوات في السطور التالية، وتقومي بعملها خطوة بخطوة.

المقادير:

ثلثي كوب دقيق، 2 كوب نصف حليب، نصف كوب زبدة مذابة، كوب إلا ربع سكر، 4 بيضات، 2 معلقة كبيرة كاكاو خام
1 معلقة كبيرة ماء دافئ، 1 معلقة صغيرة فانيليا سائلة، رشة ملح.

طريقة التحضير:

يسخن الفرن على درجة حرارة 160 مئوية، وتدهن الصينية بالزبدة وتبطن بالدقيق.

يتم فصل البياض عن الصفار، يوضع كلًا منهم في بولة.

يوضع البياض في بولة، ويضاف إليه الملح، ويضرب بالمضرب الكهربائي جيدًا على سرعة مرتفعة؛ حتى يتضاعف حجمه ويصبح لونه أبيض وقوامه متماسك.

يوضع الصفار في بولة، ويضاف إليه السكر والفانيليا، ويضرب جيدًا حتى يتجانس.

يضاف إليه الزبدة، ويضرب مرة أخرى، ثم تضاف الماء، ويضرب مرة أخرى.

يوضع الدقيق مع الكاكاو في بولة، ويخلط جيدًا، ثم يضاف إلى خليط الصفار.

يضرب جيدًا حتى تتجانس المكونات، ثم يضاف إليها الحليب، وتخلط مرة أخرى.

يضاف خليط البياض بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تتجانس.

يصب الخليط في الصينية، ويدخل الفرن لمدة ساعة وحتى تنضج.

تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ، ثم توضع في الثلاجة لمدة ليلة.

تقطع، وتقدم مع المشروب المفضل.