من ربات البيوت.. طريقة عمل الكنافة بالمانجو في شهر رمضان 2018
الأربعاء 16/مايو/2018 - 02:30 م
مروة محمد
طباعة
يوافق غدا أول أيام شهر رمضان الكريم، وفيه يكثر عمل الحلويات الخاصة بهذا الشهر والتي لا نتذوقها إلا من العام للآخر، وأهمها الكنافة والقطايف، ولذا تقدم لكم "بوابة المواطن" طريقة عمل الكنافة بالمانجو كما قدمتها لنا إحدى ربات البيوت بطريقتها الخاصة.
طريقة عمل الكنافة بالمانجو:
فتتي الكنافة إلى قطع صغيرة جدا قدر المستطاع وقلبيها على النار مع السمن والسكر البودرة واستمري في التقليب جيدا إلى أن يتغير لونها للون الذهبي وضعيها جانبا.
مكونات عمل الكنافة بالمانجو:
½ كيلو كنافة.
1 كوب سكر مطحون.
½ كوب سمن.
3 أكواب كريمة مخفوقة.
2 كوب لبن.
3 ملعقة كبيرة دقيق.
½ كوب عصير مانجو.
4 حبة مانجو مقطعة.
½ كيلو كنافة.
1 كوب سكر مطحون.
½ كوب سمن.
3 أكواب كريمة مخفوقة.
2 كوب لبن.
3 ملعقة كبيرة دقيق.
½ كوب عصير مانجو.
4 حبة مانجو مقطعة.
طريقة عمل الكنافة بالمانجو:
فتتي الكنافة إلى قطع صغيرة جدا قدر المستطاع وقلبيها على النار مع السمن والسكر البودرة واستمري في التقليب جيدا إلى أن يتغير لونها للون الذهبي وضعيها جانبا.
قلبي الدقيق مع اللبن جيدا إلى أن يصير القوام متماسك وقلبيهم بعد ذلك مع الكريمة المخفوقة.
قطعي المانجو إلى شرائح وقومي بخلطها.
قطعي المانجو إلى شرائح وقومي بخلطها.
ادهني صينية بالسمن وضعي طبقة من الكنافة المحمرة وضعي عليها خليط الكريمة واللبن والدقيق وقومي بعد ذلك بوضع رشة من عصير المانجو وشرائح المانجو.
ضعي طبقة آخرى من الكنافة وكرري العملية إلى الانتهاء من كمية الكنافة والمانجو وخليط الكريمة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين وقدميها باردة بالهناء والشفاء.
