تولى جوزيه تدريب نادي جيومارش وقاد الفريق للمركز الرابع والتأهل لبطولة كأس الأتحاد الأوروبي.

ثم تولى تدريب نادى بوتومنيترى وقاده للمركز الخامس وتأهل معه أيضا لبطولة كأس الأتحاد الأوروبي موسم 1984/1985.

في عام 1987 تولى جوزيه تدريب سبورتنج لشبونه حيث قاده للمركز الثالث في الدوري البرتغالي وصعد معه إلى ربع نهائى كأس الأتحاد الأوروبي.

ثم تولى المهمة الفنية لفريق براجا عام 1988 ليقوده من مؤخرة الدوري البرتغالي إلى المركز التاسع.

2002 تولى قيادة بيلينسيس ولم يحقق نجاحاً يذكر

عام 2010 تولي تدريب أنجولا وفشل في تحقيق لقب أمم أفريقيا واكتفى بالوصول لدور الثمانية .

ثم تولى تدريب الاتحاد السعودي لمدة 4 أشهر في عام 2010 وحقق 4 انتصارات فقط في 15 مباراة مقابل 10 تعادلات وهزيمة.

وعندما رحل جوزيه عن الأهلي في الولاية الأخيرة تولى تدريب بيرسيبوليس الإيراني لمدة 5 أشهر فقط بعدما حقق 5 انتصارات فقط في 17 لقاء.

تولي تدريب النادي الأهلي 3 مرات، كانت الأولى عام 2001، و نجح في الفوز بدوري أبطال أفريقيا بعد غياب 14 عاما عن القلعة الحمراء، ثم الفوز بالسوبر الأفريقي في بداية 2002

وعاد جوزيه لقيادة الفريق مجددا عام 2004 في ظل تراجع النتائج، ليحقق أرقاما أسطورية ويحقق 3 ألقاب دوري أبطال أفريقيا، و والأخيرة موسم 2010 – 2011.