صلصة البيتزا الإيطالية واحدة من الأطعمة الإيطالية الشهيرة التي تحظى بإعجاب الكثير من الأشخاص، وغالبًا ما تعجز ربات المنزل عن تحضير صلصلة البيتزا، لعدم معرفتهن بطرق طهيها كمثل المطاعم، لذلك تقدم بوابة المواطن طريقة عمل صلصة البيتزا الإيطالية.

المقادير:

- زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة - الثوم: 3 فصوص (مهروس)
- أوريغانو: 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم ناعم) - شطة مجروشة: نصف ملعقة صغيرة
- أوريغانو: نصف ملعقة صغيرة (مجفف) - طماطم: علبة (مهروسة)
- ملح: ربع ملعقة صغيرة - سكر: نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

قومي بتسخين زيت الزيتون في مقلاة واسعة على النار.

ثم ضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.

ضيفي الأوريغانو الطازج وخففي النار واتركي المزيج لمدة دقيقتين.

ضيفي الأوريغانو المجفف والشطة المجروشة والطماطم واتركي المزيج حتى يبدأ بالغليان واتركي الخليط لمدة 40 دقيقة على نار منخفضة حتى يصبح المزيج سميكًا ويتسبك.

ضيفي الملح والسكر والفلفل الأسود، وارفعي المقلاة عن النار واتركيها لتبرد.

ضعي المزيج في مرطبان زجاجي محكم لحين الاستخدام.