طريقة بسيطة وسهلة لعمل " تارت التمر "
الإثنين 03/سبتمبر/2018 - 09:44 م
أسماء ملكه
طباعة
تتعدد أنوع التارت، والذي يتمتع بمذاق مختلف، لذا نقدم لكِ طريقة مختلفة، وهي تارت التمر، في خطوات سهلة وسريعة.
المقادير:
½ 1 كوب "300 جم" بسكويت مطحون.
½ كوب "100 جم" زبد ذائب.
3 أكواب "750 جم" حليب.
½ 1 كوب "300 جم" تمر منزوع النوى.
½ كوب "125 مل" كريمة خفق سائلة.
¼ كوب "60 جم" دبس التمر.
¼ كوب "50 جم". سكر.
2 بيضة.
2 ملعقة كبيرة "25 جم" زبد في درجة حرارة الغرفة.
ملعقة صغيرة "5 مل" فانيليا سائلة.
¼ ملعقة صغيرة "1.25 جم" قرفة مطحونة.
½ كوب "100 جم" عين جمل.
طريقة التحضير:
في وعاء كبير، ضعي البسكويت والزبد الذائب والقرفة، وقلبي جيدًا.
وزعي الخليط في صينية التارت، واضغطي عليها بيديكِ حتى تتساوى في قاع وأطراف الصينية.
في الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب والتمر، واخلطي جيدًا.
على نار متوسطة، ضعي خليط الحليب، ثم أضيفي دبس التمر وقلبي، واتركيه حتى يغلي.
في وعاء كبير، ضعي النشا والبيض والسكر والفانيليا، واخفقي بالمضرب حتى تمتزج المكونات.
أضيفي ½ كوب من الحليب المغلي فوق خليط البيض، وقلبي بسرعة حتى لا ينضج البيض.
صبي خليط البيض والنشا والحليب فوق باقي الحليب، ثم أضيفي الكريمة، وقلبي باستمرار حتى يغلي ويغلظ الحليب.
أضيفي الزبد الطري، وقلبي حتى يذوب تمامًا.
صبي الخليط فوق طبقة البسكويت، وزيني الوجه بحبات التمر وعين الجمل وصوص الكراميل.
