طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بصدور الدجاج بخطوات سهلة وبسيطة
الخميس 20/سبتمبر/2018 - 12:42 م
أمل عسكر
طباعة
تقدم بوابة المواطن طريقة عمل المكرونة بالبشاميل والدجاج، وهي من الأكلات التى يفضلها البعض يحب تناولها، كل ماعليك اتباع المقادير وطريقة التحضير لتحصلي على طبق اليوم.
_ المقادير:
600 غرام معكرونة.
أربع ملاعق كبيرة زيت ذرة.
اثنان من صدر الدجاج.
بصلة.
حبة فلفل رومي أخضر.
فصا ثوم.
رشة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة كمون.
حبة طماطم.
_ صوص البشاميل:
احضري كوب حليب بودرة، مذوب بكوب ماء ساخن.
خمسة أكواب ماء.
كوب دقيق.
مكعب مرق دجاج.
ثلاثة أرباع كوب زيت ذرة.
رشة جوز الطيب.
ملعقة صغيره فلفل أبيض، أو حسب الرغبة.
_ طريقة التحضير:
قومي بسلق المعكرونة في ماء مغلي مع ملح.
ثم افرمي البصل، والثوم والفلفل الرومي مع بعض فرمًا خشنًا واقليها في مقلاة مع الزيت.
ثم ضيفي الطماطم المفرومة، والفلفل الأسود والكمون واتركيها حتى ينضجوا، ثم أضيفي الدجاج المقطع لمكعبات شبه صغيرة.
طريقة عمل البشاميل: في قدر على النار، ضعي الزيت والدقيق وحركي مع إضافة الحليب، ثم أضيفي الماء الدافئ على دفعات مع التحريك حتى يصبح متوسط الكثافة، ثم أضيفي مكعب المرق، وجوزة الطيب والفلفل الأبيض.
ثم أضيفي البشاميل على المعكرونة وحركي.
ضعي نصف كمية المعكرونة في صينية ثم الدجاج ثم باقي المعكرونة.
أدخلي الصينية إلى الفرن ربع ساعة من أسفل وعشر دقائق من أعلى.
