عرضت فضائية الحياة اليوم طريقة عمل دجاج مشوي بالخضار في الفرن خطوات سهلة على طريقة الشيف أسماء مرسي، وهى من الأطباق التى يفضلها معظم أفراد الاسرة والتي تستطيعين تحضيرها للتجمعات العائلية، لذلك تعرفِ على المقادير وطريقة التحضير في السطور القليلة التالية.

المقادير
دجاجة8 قطع
2 بصلة كبيرة مقطعة قطعًا كبيرة
3 ثمرات بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة قطعًا متوسطة الحجم
10 فصوص ثوم مقشرة
¼ كيلو جزر مقطع قطعًا متوسطة الحجم
¼ كيلو كوسة مقطعة قطعًا متوسطة الحجم
ثمرة فلفل أحمر كبيرة الحجم مقطعة مكعبات متوسطة الحجم
ثمرة فلفل أصفر كبيرة الحجم مقطعة مكعبات متوسطة الحجم
ثمرة فلفل أخضر كبيرة الحجم مقطعة مكعبات متوسطة الحجم
⅓ كوبزيت
¼ كوب طازجة مقطعة
2 ملعقة كبيرة خل البلسميك
½ ملعقة صغيرة روزماري مجفف
½ ملعقة صغيرة ريحان مجفف
½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير
سخني الفرن عند درجة حرارة 250 درجة مئوية.
اصنعي بعض الفتحات الصغيرة في الدجاج، ثم ضعيها في وعاء كبير.
أضيفي نصف كمية الزيت والملح والفلفل الأسود ونصف كمية الأعشاب، وقلبي جيدًا، ثم ضعيهما جانبًا لمدة 30 دقيقة.
في صينية فرن، ضعي جميع الخضار، ثم أضيفي الخل وباقي الأعشاب وباقي الزيت والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
رصي قطع الدجاج فوق الخضار، ثم غطي الصينية بورق فويل، ثم ضعيها في الفرن لمدة 60 دقيقة.
أزيلي الفويل، ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
أخرجي الصينية من الفرن، ورشي فوقها البقدونس، ثم قدميها ساخنة.