إليكِ طريقة مضمونة وناجحة لعمل شاورما اللحم في البيت.

المقادير:
500 غرام لحم عجل، شرائح خاص بالشاورما
1 ليمونة، حامضة مقطعة شرائح بالقشر
12 برتقالة، مقطعة شرائح بالقشر
2 ملعقة صغيره خل أبيض
2 ملعقة صغيره لبن زبادي
ملح وفلفل أسود ( الملح يضاف بعد استواء اللحمة)
12 ملعقة صغيره سبع بهارات
14 ملعقة صغيره هيل مطحون
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي، لتقليب الشاورما
مقادير صلصة الطحينة::
6 ملعقة كبيرة طحينة
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
ملح

طريقة التحضير:
لحمة الشاورما ستكون عبارة عن قطع اصابع طويلة وسميكة بعض الشئ، انا أفضل ان آخذ كل اصبع واقطعه لاصبعين ( قطعيه بالطول) لتكون النتيجة اصبعين نفس الطول ونفس السماكة.
ضعي اللحم في وعاء مسطح او صينية بايركس واضيفي الليمون والبرتقال وافركي اللحم مع الحمضيات واثناء ذلك اعصري شرائح الليمون والبرتقال.
اضيفي الفلفل وسبع بهارات والهيل والخل واللبن واخلطيهم جيدا، اتركي الخليط ينقع حوالي 4 ساعات اقل شي افضل.