تعتبر الكوسة من أهم الخضراوات التي تفيد الإنسان، لذا تحرص كل أم على تقديمها لأولادها بطرق مختلفة.

المقادير:
4 حبات كوسة
2 حبة بيض كبير الحجم.
خبز وتوابل
زيت وخل
قشدة
دقيق
31 بصل أخضر وأجزاء بيضاء.

طريقة التحضير:
الكوسة المبشورة
نضع الكوسة المبشورة إلى البصل المقطع إلى شرائح ونضيف إليه الدقيق والبيض، فهى تمتاز بسهولتها وطعمها الرائع المستوحى من طريقة عمل فطائر البطاطس المهروسة.

كوسة بالبيض والتوابل
يتم تشكيل الفطائر ويتم قليها فى مقلاة ساخنة، ويتم إضافة القشدة لها حيث تكسبها مذاق رائع.