نص كيلو لحمة مفرومة.
نص رأس ثوم مقشر.
من 3 ل 4 معالق بقسماط ناعم جدًا أو دقيق.
ثلاث قطع جبنة مثلثات.
4 بيضات.
نص كوب زيت.
مكعب مرقة لحم.
القليل من الفلفل الأخضر والأحمر.
التوابل.
ملح.
فلفل.
أسود.
زعتر.
حبهان.
جوزة الطيب.
حبة البركة.
شطة حسب رغبتك.

الطريقة:

-توضع جميع المقادير في «الكبة»، وتفرم جيدًا حتى تصبح ناعمة، وتقسم نصف حار ونصف عادي، وتفردي كيس بلاستيك وتضعي عليه نصف المقدار طوليًا لعمل إسطوانة وتبتدي تلفيه مع ضغط المكونات للداخل، وتضعي كيس في ورق فويل أو الورق الحراري وتلفيه، وتغلقيهم جيدًا من الجوانب مثل «البونبوناية».

-تغلي مياه في وعاء يكون أكبر من حجم الاسطوانتين، وبعد غليان المياه، تضعي اسطوانتين اللانشون في الماء المغلي وتتركيه من نصف ساعة لساعة إلا ربع على النار.

- ثم يترك ليبرد وتضعيه في الثلاجة لثاني يوم وتقطعيه.