2 ثمرات بصل أخضر مقطع شرائح.

2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم.

رشة زعفران.

½ كوب بقدونس طازج مفروم.

2 ملعقة كبيرة مايونيز "اختياري".

2 ملعقة كبيرة مستردة.

3 ملاعق كبيرة زيت.

عصير ليمونة.

½ ملعقة صغيرة كركم.

¼ ملعقة صغيرة كمون.

ثمرة فلفل أخضر حار مفروم "حسب الرغبة".

ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

اسلقي البطاطس في ماء مملح، وفي وعاء ضعي الزنجبيل، والمايونيز، والمستردة، والزيت، وعصير الليمون، والكركم، والكمون، والفلفل الأخضر، والملح، والفلفل الأسود وقلبي جيدًا حتى يمتزجوا تمامًا.

صفي البطاطس من الماء ثم ضعيها في طبق كبير ثم الصوص وقلبيها جيدًا، وأضيفي البصل الأخضر والبقدونس وقلبيها.