في ذلك الشتاء القارص، أحرصي سيدتي على تقديم المزيد من أنواع الشوربات، على مائدة الغداء كل يوم، وللحصول على الاستفادة القصوى من فوائد الشوربات الغذائية.

نقدم لكِ اليوم طريقة تحضير شوربة لسان العصفور بالخضار، المغذية جدًا.

المقادير:

ربع كيلو لسان عصفور

٣ ملاعق كبيرة زيت نباتي

٥ أكواب شوربة

٢١ كوب بطاطس مقطعة مكعبات

٢١ كوب جزر مقطع مكعبات

٢١ كوب كوسة مقطعة مكعبات

٢١ كوب بسلة

ملح وفلفل حسب الحاجة

طريقة التحضير:

في إناء، قومي بوضع قليل من الزيت حتى يسخن ثم قومي بتشويح الجزر لمدة دقيقتين، واضيفي إليه باقي الخضروات، وقلبي جيدًا حتى تذبل قليلًا، ثم اضيفي الشوربة، وفي طاسة صغيرة ضعي ملعقة زيت واضيفي إليها لسان العصفور وقلبيه حتى يحمر لونه.

قومي بوضع لسان العصفور على الخضروات واتركيه يغلي حتى ينضج، ثم اضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الحاجة، ثم تُقدم ساخنة.